蘑菇精好吃吗？
首先，菌菇类是不含脂肪的，所以吃蘑菇不会胖；其次，很多人不喜欢菌菇的味道是因为没吃对，没有掌握好烹制的火候和方式。 菌菇的烹调方法很多，炒、爆、炸、烩、焖、蒸、熘、炖等均可，荤素搭配也有很好的效果。但是要注意的是，高温油炸会让菌菇营养大量损失，因此不宜采用。
菌菇的鲜味比较单纯，和海鲜味的鲜不同，是单纯的清香鲜，所以加入太多盐或者酱料都会破坏它本身的味道，清淡一点的口味就能突出它的鲜香了。
在选购时也要注意，优质的菌菇应该是颜色鲜艳（如香菇）、形状好且完整（如平菇）、没有破损（如草菇）。如果外表粗糙，颜色暗淡，个头偏小，弯曲皱缩，就是品质不好的菌菇啦！ 说了这么多，是不是觉得菌菇其实还挺好吃的呀~