家常黄瓜怎么吃好吃？
1、食材准备： 黄瓜2根、鸡蛋2个、木耳适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽少许 2、做法步骤： a)先把干木耳泡入水中，泡软后去掉根部，清洗干净撕成小朵； b)黄瓜用刀背轻轻拍散，然后削去两头，再用刀切成块状； c）鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，搅打均匀待用（这样炒出来的鸡蛋更加蓬松爽滑）； d)锅中烧水，水开后先下入木耳焯水1分钟捞出过凉。
e)炒锅烧热倒油，油热后倒入蛋液，快速炒散，炒至凝固状态时盛出备用； f)另起锅烧热，倒入少许食用油，油热后放入葱姜末煸香，再加入黄瓜翻炒均匀； g)随后调入适量盐、白砂糖和白醋炒匀入味(此过程大概3分钟左右)； h)最后加入鸡蛋和适量生抽，翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 1、炒制过程中要注意火候，火太大容易糊锅，火太小会影响菜肴的口感； 2、在腌制鸡蛋的时候加入少许的盐可以更好地入味；
3、这道菜口味偏清淡，如果喜欢重口味的同学可以在拌馅或者炒馅料的时候加入适量的豆瓣酱或剁辣椒来增味提香。