儿童吃鱼泡好吗？
鱼泡，就是鱼泡中的精华成分，含有丰富的蛋白质和胶质，适量摄入对眼睛、皮肤都不错 鱼肉和鱼泡的营养都在肉里，而鱼皮的胶原蛋白比较丰富，想要养颜的人可以多吃点鱼皮。不过吃也要吃正确的鱼皮，鱼腹部的黑皮就要去掉，因为那里积聚了肠道里的脏东西。 而鱼泡富含的蛋白质是难以被人体消化酶直接分解的，因此需要浸泡出血水再烹调，这样吃起来才不会腥。但需要注意的是，无论鱼肉还是鱼泡，吃得过量都可能会影响健康，特别是对于肝脏功能不好的人，食用过多难以消化的蛋白质很容易引起肝功能失调甚至中毒。
另外，有人喜欢吃生鱼片，觉得味道更鲜美，但事实上，生鱼片可能带有寄生虫，吃了很可能会生病。由于寄生虫的幼虫期多在肠道中完成，所以高温蒸煮可以杀死里面的寄生虫，食用前应充分煮熟。