咸鹅白菜好吃吗？
我有个朋友，对吃很有研究 有一天他打电话给我说 “你知道什么叫咸鹅白菜吗” 我说我不知道啊，什么意思呢 他说“你把微信给我发过来，我给你发个图片看看就知道了” 然后他就发来一张图片 我看了之后惊呼，原来如此！ 就是这个样子
1、首先准备半只鹅（如果是老鹅就更好了） 用冷水浸出血水 2、把以上材料放入锅中煮，大火烧开后小火焖40分钟以上。 一定要小火，否则会烂掉 3、捞起放凉后斩件备用 大火让食材充分入味儿 小火让肉质酥软 放凉了口感会更好 而且不容易散架 剁的时候尽量保持完整性 这样看起来比较有食欲
4、锅烧热后不要放油直接放入剁好的咸鹅爆一下。 这个时候可以放一点白酒去腥增香 5、加入热水没过鹅肉，沸腾后撇去浮沫 这个时候可以尝一下味道，咸淡合适的话就可以加白菜同炖了 6、先下白菜梗炖熟，然后再下白菜叶，关火让咸鹅的吸收汤汁。 记得要关火让咸鹅吸收汤汁，千万不要开火烧干水分呀~ 这样一道家常又美味的咸鹅白菜就做好啦~ 喜欢的话不妨点赞关注收藏起来鸭～