红皮土豆怎么吃好吃？
我吃过最好的红皮土豆是内蒙的红皮土豆，那种软糯的口感，吃起来就像吃肉一样 当然，红皮土豆并不仅仅只有内蒙的才好吃 我国红皮土豆资源十分丰富，主要分布在西南地区以及西北地区，由于地域不同，各地的红皮土豆也有差异 比如云贵地区主要是黄芯土豆，淀粉含量低、口感更加细腻；
而四川地区的红皮土豆则是黄瓤，淀粉含量高，煮熟了以后很香甜，跟内蒙的红皮土豆有点像；
再就是西北的定西红皮土豆，表皮颜色更浅，里面却是深红色，这种颜色的红皮土豆蒸着吃软糯香甜，炖着吃香而不腻
1.油炸（个人推荐） 这是最爽快的吃法，直接扔油锅里炸，外皮酥脆，里面的薯肉却依然是软的，蘸着白糖吃，香酥甜脆，好不美味！
2.熬汤（推荐） 首先把红皮土豆去皮切成块，多倒一些油进去，加入八角等香料熬汤，也可以根据个人口味加些排骨一起熬，煮熟后撒葱花和盐调味即可，味道棒极啦～
3.刨丝（推荐） 在红皮土豆刚刚出锅的状态，还烫手的时候，把皮剥掉，然后将红薯切成片或者块，放进菜刀里用磨刀器磨成细丝，如果担心有刀片刮伤，可以用开水焯一下哦~这样拌着酸奶一起吃，清凉爽口又解腻哦 另外还可以做薯条呀，糖醋里脊啊，红烧肉啊什么的，都是很好吃的做法呢 我最爱吃的是内蒙的红皮土豆，每次买都不够吃，你们那里有没有卖的呀？