牛轧糖哪种做法最好吃？
这个回答应该会带一点个人色，因为我做的牛扎糖比较像台湾和港式的；另外，由于本人比较喜欢吃硬一点的糖果，所以不会放太多糖粉进去。 材料： 黄油45g、棉花糖120g、奶粉70g、白砂糖30g（可不加） 步骤：
1. 黄油提前取出，放在盆中用室温软化备用 ps：如果太硬，可以放微波炉中低火加热一两分钟，但是一定不要完全融化成液体哦~ 因为后面还需要加入棉花糖。
2. 棉花糖倒入锅中，小火慢慢加热 ps：一定要小火！否则容易烧焦。我的锅比较小，一次只能放七颗左右，边加热要边搅动，以免糊底。
3. 当看到棉花糖逐渐融化并呈液态时，关火，加入黄油，搅匀 ps：我后来觉得黄油放得太晚了，有点后劲不足，所以可以在一开始就把黄油加进去一起熬。
4. 加入奶粉翻拌均匀 5. 趁热把牛奶糖倒在模具里，整形，盖上一层保鲜膜，冷凝定型 ps：我用的模具是六连的塑料模，所以每颗大小差不多，如果是其它形状的模子，需要根据自己情况来决定糖的大小啦~ 我当时是直接把奶糖倒在碗里，然后扣出来的～
6. 等牛扎糖冷却之后，装进密封罐里保存就可以了 小贴士： 如果想要牛扎糖更松软，可以在第三步的时候，往其中加入适量鸡蛋黄，不过会很难成型哟～