熟蛋黄炒什么好吃？
我做过很多次，蛋黄酥最好吃！ 具体做法： 将咸鸭蛋黄放在烤箱里用150度烤8分钟左右，拿出来放凉备用（如果直接拌馅儿的话会很难拌）； 把油皮材料混合揉成面团； 把油酥材料混合搓匀备用； 用温水溶解糖粉和黄油，把高筋面粉过筛加入揉成面团（这个步骤也可以让面包机代劳哈）； 把油皮和油酥分别分成若干等份（我是平均分25克的圆球形）； 把油皮包裹住油酥，收口捏紧； 擀成牛舌状，从上往下卷起来； 再次擀开从下往上卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟 这个时候开始做蛋黄酥的外壳——把豆沙馅儿团成圆形压扁，放在饼皮上，周围留足空隙； 刷上一层蛋清水（鸡蛋和清水的比例2：1）；撒上少许白芝麻；
170度烤盘预热后放入蛋黄酥，165度烘烤20分钟左右，至外层金黄就可以了