土豆可以蒸鸡蛋吗？
1、首先，在锅里面放入适量的水（水量到锅的中部即可），然后把切成小块的土豆放入锅中开始煮； 2、等到水煮开以后换成小火慢慢煮，直到把土豆煮熟，用筷子可以轻松扎透为止； 3、将熟了的土豆放到盆子中，并且往其中加入半勺的食用盐，然后用勺子压成泥状备用；
4、在碗中打入两个鸡蛋，并沿着碗边慢慢地倒入适量的温水，同时一边倒一边搅动蛋液直至完全稀释开来；
5、在鸡蛋液中加入切好的葱花和一勺胡椒粉以及适量食盐调匀;
6、取一个大一点的容器，底部铺上一层保鲜纸，然后将调好的鸡蛋液倒入其中，放进锅中盖上盖子蒸煮8分钟左右后取出；
7、在蒸熟的鸡蛋羹上面均匀地涂上一层土豆泥，然后端起容器轻轻晃动使其混合均匀，最后浇上些许生抽和香油就可以食用了。