如何烧菱角好吃？
在苏州生活，每年8月都会买很多菱角回来吃，炒的，拌的，烧的都有。说到烧菱角，记忆里味道最好的是外婆烧的，可惜外婆已经去世好多年了。 外婆是个很聪明的女人，也很善良，虽然没读过书，但是算账非常精明，而且一手好茶艺，我们家里那套祖传的茶具就是外婆洗得干净的。
我记忆中吃的最好的一次烧菱角还是夏天晚上，在塘河边上，外祖母和我坐在矮凳子上，旁边是一盆炭火和铁锅，锅里水已经煮开了，但是菱角还得洗，还要挑那些坏掉的，还有长尾巴的，外婆一边给我洗着菱角，一边告诉我怎么去壳，怎么去芯，她一边做着，一边还告诉我一些做人的道理，那时的我感觉时间都静止了，眼前只有外婆和那盆火焰。
等到全部弄完以后，就开始烧了，放点盐，再放点酱油，等水煮开以后就香气四溢了，我迫不及待的吃了好几个，真的是满血复活的感觉。 后来长大了，去外地求学、工作，每年都会买点菱角回来尝一尝，但总是没有小时候的味道。前几天又买了点回来，自己弄了一下，可是我怎么也找不回记忆中的那份感觉了！也许，回忆里的味道才是世上最好吃的吧……