黄姜煮鸡肉有什么作用？
现在，大家都注重养生，对于自己的饮食尤为注意，因为饮食直接影响着自己的身体健康，有些人喜欢用黄姜煮鸡肉吃，对于黄姜煮鸡肉的作用相信有些人不是特别的了解，下面就为大家介绍下。
黄姜煮鸡腿的作用有哪些呢？
1、温中益气：黄姜喝鸡汤对脾胃虚寒、虚弱有较好的作用，可长期服用。另外，还适用于大病初愈时虚乏、小便不利、吞咽不顺等症。
2、滋阴利水：鸡腿皮附着油脂，尤其是皮下脂肪，多吃会肥胖，油腻，对于女性来说，在秋冬饮食中要用鸭肉来解油腻。另外，冬季为补肾的黄金季节，多吃鸭肉，可以滋阴，补虚，还可以利尿消肿。
3、养肝明目：黄姜除了用盐外还可以用作调料，炒鸡、炖鸡、焖鸡、烩鸡，味道都特别好，也可加点枸杞，对眼也好。
4、止泻：在夏秋季节，腹泻是常见病，黄姜可以止泻，可以久泻不止，还可以虚脱。
鸡的使用禁忌
1、鸡汤特别是母鸡炖汤勿与萝卜同食，以免降低营养价值，可促进排卵，孕妇还可妊娠中毒。
2、鸡肉与芹菜同食，可能造成肠道充血。
3、鸡肉与百合、大蒜相配，可加剧肝火热，目赤，呕吐，高血压，咳嗽，便秘等症。
4、气虚、阳虚、恶心、腹胀、腹泻者，不宜喝鸡汤。
做鸡汤注意事项：
1、炖鸡汤前，可将鸭、鸡等放入碱水中泡煮片刻，再到清水中漂洗干净，然后放入水中炖，这样可除异味及油脂，且鸡肉细嫩、味道鲜美。
2、炖鸡汤时不要使用铁锅，最好使用砂锅炖。
3、炖鸡汤时可适当放些花椒，不仅去腥味，而且有健胃和理气作用。
4、炖鸡汤后最好在2～3小时后方可食用，过久则滋膻味薄。
我们只要保持良好的习惯，就能保证身体的健康，同时让我们的人生更加的健康，生活的更加美好。