牛尾巴做汤什么作用？
牛尾巴是一种常见的食材。牛尾巴有补中益气、养血生津、强筋健骨、止渴消水肿、化痰止咳、收缩毛孔、减少汗液蒸发等功效。它通常用于治疗气血不足、筋骨疼痛、四肢无力、虚损腰膝酸痛、骨蒸潮热、中风偏瘫、表虚自汗、阳萎遗精、儿童麻痹症、神经炎、产后脱发、白发等。
牛尾含有高质量的蛋白质、较少的脂肪、丰富的磷和铁、较多的镁、钾和锌。每100克瘦牛尾含有18.2克蛋白质和1.5克脂肪。其中84%是可伸缩的，容易消化和吸收优质蛋白质，其中人体所需的8种必需氨基酸的含量高于鸡蛋和鸡肉。
牛尾有祛风、化痰、止咳、清热益气、强筋健骨等功效。经常吃牛尾也可以美容，收缩毛孔，减少汗液蒸发，防止脱发和白发。牛尾巴不能和田螺一起吃。味甘而寒。二者配伍，易损伤脾胃。腹痛恶心的人不能吃。另外，吃了牛尾巴，一两天内不能喝桑果汁，喝了会拉肚子。