猪肚炒洋葱有什么功效？
猪肚含有大量的蛋白质及脂肪，含有12.2%蛋白质、4.3%脂肪，此外，亦有糖类、钙、磷、铁及维生素等。猪肚的蛋白质含量很高，性质相补，易于消化，能增进食欲，提神醒脑。特别对体弱消瘦者，更具有良好的营养滋补功能，最适用于脑力劳动者，亦非常适于青少年及术后、病后人群食用。而洋葱具有健胃、助消化，促血液循环功效。两者搭配一起食用，具有益气补肾、提神健脑、美容养颜的功效。
洋葱的抗癌作用更为突出，前列腺癌、食道癌、卵巢癌、结肠癌等，都被证明列入洋葱的“防治圈”内。此外，研究还显示，患口腔癌、喉癌和乳腺癌的人也不多吃洋葱。值得注意的是，生吃或煎吃洋葱，并且吃得稍多，防治癌症的效果最好。洋葱的防癌效果，比甘蓝、西兰花等著名抗癌菜还好。