瓜皮对什么功效？
苦瓜配皮汤
材料：
苦瓜两根、猪小肠半斤、猪肉四两、蜜枣两枚。
做法：
1、苦瓜去籽，切件，洗净。
2、猪肉洗净，切片。
3、猪小肠翻洗干净，切段。
4、将适量清水烧沸，放入全部材料，武火煮二十分钟，转文火煲两小时，下盐调味即可服用。
功效：
清热养阴，生津止渴。对于湿热所致的口舌生疮、小便赤黄、胃阴不足所致的口干，咽干唇燥，大便干结或热伤肺阴所致的干咳少痰，痰少而粘，烦渴、汗出等也有较好的的食疗作用。
贴心小叮咛：
猪小肠一定要多加清洗，并且在烹调中最好加点醋。
小知识：
苦瓜的苦味物质是生物碱，能刺激味觉，促进胃液分泌和胃肠蠕动，有良好的助消化作用，对防治消化道疾病、减肥等有一定疗效；猪小肠具有生津止渴、滋阴补虚的功效，适用于大便燥结、口干、肺虚干咳等症，猪肉含有丰富的蛋白质及血红素铁，容易被人体吸收；蜜枣味甘性平，能补中益气、调和脾胃，用于脾虚食少、烦闷不安之症。