鱼豆腐有什么功效？
鱼豆腐是营养丰富的食品，具有健脾开胃、强壮身体等多种食疗功效。豆腐和鱼是营养学中非常著名的黄金搭档，豆腐的氨基酸不足，鱼肉刚好有氨基酸的蛋氨酸和赖氨酸，因此两者混合食用会达到完美的蛋白质互补，因此鱼豆腐蛋白质的营养利用程度比单独食用任何一种都要高。另外，鱼肉中还含有大量的Omega-3脂肪酸，可以降低胆固醇、预防心血管疾病。
中医认为豆腐性凉、味甘。入脾胃、大肠经，具有益气和中，生津解毒的功效。用于消渴，热病烦渴及中毒。鱼豆腐，就是鱼和豆腐的结合。
制作方法：将鱼肉与豆腐混合做成鱼糕状，然后油炸。是豆制品的一种，主要原料有鱼肉、水豆腐、鸡蛋及淀粉等。