猪骨煲节瓜有什么功效？
节瓜味甘、淡，性寒，具有清热生津、除烦解暑、润肠通便、化痰理气、利气宽胸等功效，对心胸疼痛、呕恶、烦躁口渴、泄泻、痢疾以及高血压、妇女尿少及痈肿疮毒、痔疮出血均有疗效。
猪骨味甘，性平，是含有丰富蛋白质和磷、钙等无机盐的优质食品。猪大骨特别适于阴虚体质者和老人儿童食用，可以强壮身体、补中益气、健脾和胃、养肾强骨、益心安神、消除焦躁等现象。本汤既滋阴润燥，又补虚续损，合而共奏除烦解渴、强身壮体之功，适合一般人群秋冬进补食用。
适合人群
一般人群均可食用。
做法
1、将节瓜削皮去瓤洗净，切小块；猪脊骨洗净，斩成块状。
2、烧热锅内水，放入脊骨焯水中捞出，除去血水及脏东西，再把脊骨放进装有清水的大砂锅中煲40分钟，再把节瓜放入砂锅再煲一个小时左右，最后放少许盐调味即可。
温馨提示
用大火烧开，再改用文火炖。煲汤的关键是水一定要一次加足，否则会影响营养成分和味道。