做鱼丸好吃吗？
我奶奶做的鱼丸最好吃，可惜已经去世了，现在只有我妈会做。 原料其实非常简单，主要是鱼肉和葱姜。不过刀工就要讲究一点了。 要准备一把尖头细刀，将鱼肉切成薄片。一定要薄！然后剁成泥。 然后开始打浆，加入半勺盐、一个蛋清、一勺淀粉、一小把葱花搅拌均匀。 最后一步是最关键的，也是味道好不好吃的关键所在——用勺子舀起一勺鱼泥，从拇指和食指之间挤出来，再用勺子刮平，这样一粒粒圆润的鱼丸就制作完成了。
煮制鱼丸的关键在于火候，一定要用文火慢慢煮至浮起且颜色均匀时即可（不能煮太久）。 做好的鱼丸放凉后，会变得相当紧实弹牙，咬一口满嘴鲜嫩。 除了直接煮汤喝外，还可以做成鱼丸面线、鱼丸粉丝煲、鱼丸米线等，花样很多呢~ 当然，如果做不好鱼丸，也可以去买现成的鱼丸哦～超市冰柜里都有卖的呢！ 希望题主可以吃到好吃的鱼丸！