蒸番茄怎么做好吃？
这个菜简单易学，营养美味 首先准备食材： 番茄4个、面粉50g（用来和面）、鸡蛋2个
调料：
生抽1汤勺、香醋1汤勺、糖半茶勺、胡椒粉少许、香菜2棵、大蒜4瓣
第一步：面粉中打入两个鸡蛋，加少许水搅成糊状，调成浆糊备用 第二步：番茄洗净去蒂，用刀在顶部划十字，放入开水中烫30秒左右，使表皮脱落，用清水浸泡后取出 第三步：处理好的番茄放在面糊中搅拌均匀，使每个番茄都裹上面糊
第四步：盘中放少许面粉，将拌好面糊的番茄排入，上屉蒸熟，大约8分钟左右即可。 接下来调汁： 取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖和胡椒粉，调成酱汁 最后步骤： 将调好的酱汁淋在蒸好的番茄上，撒上葱花、蒜末，浇上热油激香即可食用了 小贴士：
1. 切番茄的时候，如果刀粘上了番茄的粘液，可以用开水涮一下刀再切
2. 用面粉和鸡蛋调的面糊，一定要调成较干的糊，才能挂得住面糊，不会让蒸熟的番茄软塌塌，没有形
3. 在面糊里放一点面粉，蒸出来的番茄表面会比较光滑