豆芽饺子怎么做好吃？
最近有点迷上了买豆芽，家里冰箱经常放不下了，就随手买了两包回来。 作为南方人，我的习惯是买回来的绿豆芽或者黄豆芽用清水泡一泡再炒着吃。 但这次买的这包豆芽看起来比较白净，跟平常买的有些不一样，于是就有了这个吃法。 先把豆芽洗干净，开水焯一下去豆腥味，捞出备用。 然后剁一点香葱末、姜末，加入一勺生抽+半勺老抽调成酱汁待用（这样调的颜色更靓） 锅中热油，加入一大勺豆瓣酱和姜蒜末炒香后，倒入豆芽翻炒均匀，淋入调好的酱汁，再加点辣椒油、香油提香增亮，就可以出锅啦！ 我最喜欢吃的是豆芽裹着酱吃进去那瞬间在口腔里爆开的香味，所以这种酱烧法是我最喜欢也最推崇的。
除了做水饺之外，你还可以做烙煎饼或凉拌菜，也是不错的。 用这个方法做的绿豆芽，吃起来有点像酸辣粉的滋味呢～ 喜欢酸酸的口味的就加醋，不喜欢就不用加咯~