豌豆怎么做最好吃？
用新鲜豌豆做一道凉拌菜吧！好吃又简单，快动手做一个试试吧！ 食材清单： 豌豆500g、胡萝卜1根、花生米100g、蒜3-4瓣、干辣椒5个、八角2个、香叶2片、桂皮1块、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、白糖少许。
制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、胡萝卜去皮切成丁；大蒜剁成蒜末；干红辣椒剪碎；花生用清水浸泡后搓去外皮；青豆冲洗干净。
3、锅中放适量油，先放入八角和桂皮小火煸出香味。（我用的干红椒比较碎，所以要先炒一下再泡）
4、加入两勺豆瓣酱翻炒出色。
5、倒入清水，大火煮开转小火煮约十分钟。
6、之后加入老抽、生抽、白糖调味。
7、最后把胡萝卜放入锅中煮熟，同时把泡好的花生也放入一起煮。
8、最后把豌豆放入锅中煮熟即可。 软嫩可口的豌豆就做好啦！盛出来就可以吃了，拌着吃更加美味哦~ 小贴士： 1、这道凉菜的做法与泡椒凤爪差不多，都是用香辣味来刺激味蕾的。所以喜欢酸辣口味的朋友，可以在调料中加入白醋或者陈醋。
2、这道菜主要吃的是原味，所以尽量不要炒糊了。否则味道会发苦。