如何煮毛栗子好吃？
1、生栗子煮熟会流失大部分营养，因此最好吃的方法是烤熟或蒸熟。 把买来的生栗子清洗干净，晾干表面水分后放入烤箱中，用150℃的温度烘烤20分钟左右，晾凉后即可食用。
也可以直接将生栗子放在锅里蒸熟，不过口感没有烤熟的细糯。
2、想要栗子更好剥皮的话，在煮之前用刀将每个栗子尖部划开一道口子，再放入锅中煮至熟透，这样壳很容易就剥下来了，也很容易煮得软烂入味~
3、如果想要栗子味道更浓郁，可以在煮的时候加入几滴白醋或者食盐。 除了加醋和盐之外，还可以在栗子下锅之前，在锅底垫上几个土豆片，这样栗子吸收汤汁里的滋味之后会更加香甜。
4、很多人以为栗子里面的果仁颜色越深代表新鲜程度越好，实际上，新鲜的柿子椒的颜色反而会更深些。
所以如果看到栗子壳表面有很深的条纹，但里面的果肉还是淡黄色的，说明这样的栗子是刚刚成熟并且非常新鲜的。