用酱油怎么腌萝卜好吃？
最近因为天气热，买了好多萝卜回来，做了萝卜糕，做了萝卜丸子，今天做了酱香四溢的腌制萝卜，准备过年时做酱烧萝卜。 食材：白萝卜500g、八角3颗、桂皮1小块、香叶2片、朝天椒7-8个、姜2~3片、生抽45ml、老抽10ml、白糖5g、豆瓣酱15g 步骤：
（1）准备好所有的食材后，把辣椒切成小段，生姜去皮切片备用；
（2）把切好的姜片、辣椒放入锅中，加入清水，开大火煮出香味；
（3）加入所有配料和调料，小火熬制半个小时左右，熬出来的汤汁被白萝卜充分吸收，就可以关火让汤汁自然冷却了。
Tips： ①这个酱料特别适合不喜欢吃太甜或者太酸的人，喜欢这类味道的可以尝试一下哦！
②我是在超市买的已经剁好的郫县豆瓣，如果是自己剁的豆瓣酱，需要多清洗几遍，防止有沙子。
③八角、桂皮这些香料不用放太多，一小块即可，不然会太抢味。
④最后出锅的时候可以根据个人口味增加白砂糖的量。
⑤做好的酱料可以直接装入容器里，盖子盖紧，放在一旁慢慢发酵，越久越入味。
⑥可以用这个酱汁来蒸鱼或者炖排骨，绝配哇！