炒酸枣仁好吃吗？
1. 炒酸枣仁是什么？有什么作用和功效呢？ 炒酸枣仁是酸枣仁经清炒、烘焙等工序制成的加工品，为药食同源之品（《中华人民共和国药典》）。 炒酸枣仁甘、酸、平。归肝、胆、心经。具有镇静催眠、抗氧化应激的作用。对抑郁、焦虑有改善效果，能缓解紧张情绪，减少恐惧感，减轻心理压力；还有一定的镇痛、解痉、护肝、抗炎、抗过敏和调节免疫的功效【1】【2】。
2. 市场上有很多不同牌子的炒酸枣仁，价格也是参差不齐，为什么会有这么大的差别呢？ 影响炒酸枣仁品质及价格的因素很多，如产地、采摘时间、质量等级、制作工艺等。
首先，不同的产地由于气候条件、土壤性质等因素差异，会导致原料的品质有所不同；其次，在合适的季节采收也是保证药物有效性的关键因素之一，一般建议在清明至谷雨期间采收；根据原料的老嫩程度可分为四个等级，其中一级为佳，四级为最差，老嫩程度决定了有效成分的含量；最后，不同的制作工艺会影响成品的性状以及有效成分的含量，温度过高会破坏其中的有效成分，所以应该在把控好火候的情况下逐步加热。
3. 炒酸枣仁适用于哪些人群？ 我建议各位可以每日服用一次，每次服用500毫克即可。 炒酸枣仁对于大多数人群来说都没有什么副作用，但是如果有失眠症状的人长期服用安眠药，突然改为服用炒酸枣仁，有可能出现入睡困难的情况，这是因为人体已经对安眠类药物产生了依赖性导致。如果出现这种情况，应逐渐减量，以维持治疗效果。 有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用炒酸枣仁。
4. 服用炒酸枣仁期间需要注意些什么？ 服用炒酸枣仁期间应该忌烟、酒及辛辣、油腻食物；对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用；服药后若发热或昏睡不应忽视，应立即停药观察，必要时及时就医。 目前还没有关于炒酸枣仁儿童用药的安全性研究报道，所以不建议给儿童使用。而且孕妇也应禁止使用！