混豆腐怎么做好吃？
准备材料： 北豆腐一块、肉馅适量（肥三瘦七），生抽、老抽、糖、盐、葱姜末、花椒5-8颗、大料1枚、豆瓣酱一勺（可选） 制作过程： 1.锅中入油，烧热后，加入葱姜片爆香。
2.倒入肉馅，不停搅拌，至变色熟透。
3.加入生抽、老抽、豆瓣酱和糖调味。如果没有豆瓣酱可以用八角和花雕酒代替。
4.把整块豆腐放入调好味的肉馅中，使肉馅均匀地包裹住豆腐。
5.平底锅倒少许油，把裹好肉馅的豆腐摆入锅里，小火煎制。
6.煎至两面金黄即可！搭配米饭或者馒头都非常好吃哦~ 小贴士： 1.如果有时间也可以自己剁肉馅儿。这样会更香一点。
2.选择北豆腐是因为比较韧，口感比较好。如果喜欢软一点的可以选南豆腐或内酯豆腐。