稀豆腐怎么做好吃？
今天做了糖醋脆皮豆腐，甜而不腻，外面那一层脆的皮真的是绝了！ 食材： 老豆腐250g、鸡蛋1个、玉米淀粉80g
烹饪步骤：
1.老豆腐切块，加入食盐（大概7g左右），浸泡半个小时去除豆腥味儿；
2.泡好的豆腐块沥干水分，两面蘸上干淀粉备用；
3.调一个糖醋汁，碗中加白砂糖40g，米醋60ml，生抽20ml，清水适量，搅拌均匀；
4.起锅热油，油温至七成热(筷子插入油中起小泡泡)时，下豆腐块炸至表面金黄酥脆，全部炸完一遍后捞出控油；
5.再次加热油锅，倒入炸好的豆腐块炒一会儿，让每块豆腐都能均匀地沾上调好的糖醋汁，出锅前撒葱花装饰即可。
PS： 1.如果不喜欢吃太甜的，可以减少白糖的用量，或者最后不加糖，因为我尝了一下，这个甜度我已经很满足了～
2.喜欢软一点口感的豆腐，可以适当延长浸泡的时间，我是因为急着做给小朋友吃所以没有浸泡很久。