只有淡奶油，可以做奶酪蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等。 不过由于没有蛋黄和淀粉，做的蛋糕不会很细腻。而且口感上也会差很多。做出来不会有很绵软的感觉。 推荐几款用淡奶油做的蛋糕：
1、奶酪蛋糕（Cream Cheese Cake) 材料：消化饼干75g 黄油30g 奶酪300g 牛奶150ml
2、芝士蛋糕（Cheese Cake） 材料：奶油芝士250g 牛奶150ml 蛋黄2个 白糖40-50g 低筋面粉60g
3、慕斯蛋糕（Mousse Cake） 材料：鲜奶300g/纯牛奶300g 淡奶油300g 蛋白3个 白糖60g 柠檬汁半颗
4、提拉米苏（Tiramisu） 材料：意大利千层面180g 马斯卡彭芝士180g 鸡蛋2个 淡奶油300ml 糖适量
崔月侠优质答主把淡奶油打发用处就非常多了，可以用做蛋糕，面包的装饰，还可以用做裱花的必备品，有淡奶油的食物吃起来口感会更细腻，味道也更好。
淡奶油怎么打发好
在奶油装入无油无水的盆中之前，一定要把淡奶油、装淡奶油的盆、打发奶油的打蛋头提前都要冷藏冰箱冷藏一夜，特别是打蛋头，一定要冰冻起来，这个很重要。我就是没有把打蛋头冰冻起来，奶油打发很好了，放5分钟就开始化稀了。所以这里我提下大家一定要记住。
淡奶油打发多少难度大
在装淡奶油的盆中装入不超过盆的五分之二，这个量是比较好的打发。因为奶油打发膨胀以后体积会变的很大的，这个也要注意。
把牛奶和糖粉混和均匀以后倒入装有淡奶油的盆中，用打蛋器开始低速打发。一开始打得时候一定是低速的，打到奶油出现轻微纹路以后转高速，一直打到九分发为止。
这个时候的可以做裱花形状了，如果再继续打到十分发就开始变硬了，就没有办法裱花了。一般打发奶油的话，用的时间为8-10分钟，大家不要着急，慢慢打发。
我打发淡奶油就没有达到九分发的程度，奶油还是不够硬。大家在家做蛋糕裱花的时候一定要打发到九分发的程度这个比较合适。
