猪心炒着好吃吗？
我从小在东北的一个小村里长大，那里盛产玉米和生猪。每年到了秋天，我家后院就会堆起成山的玉米棒子，而猪圈里的猪则是吃一顿少一顿。 印象中，母亲炒的猪心最好吃。切成薄片，加入尖椒、木耳，用鸡蛋液、淀粉挂糊，下油锅爆炒。
一盘炒得酥脆的猪心端上桌来，金灿灿、香喷喷。夹一筷子放进嘴里，那感觉妙不可言！长大后走了天涯，吃遍了各色美食，却再也找不到小时候那种味道了——也许是因为怀念母亲的手艺，也许是因为食材不同了（现在用的猪心是冷冻的）。 我问母亲，为什么你炒的猪心那么好吃呢？ 她说，因为用心做了呀～ 其实，做菜做菜，用心最重要哦～