酸菜怎么处理好吃？
用开水烫一下，再清洗几遍就行了 酸菜(雪菜)是中国传统名菜，是用芥菜经过盐腌后发酵制作而成的。芥菜也就是包菜、大头菜或榨菜，在南方很常见，北方不多见，市场上也有卖的，做酸菜很方便。 用清水洗两遍就可以了 下面推荐几个酸菜的做法： 1.酸汤面
2.酸菜饺子
3.酸菜排骨
4.酸菜鱼
5.酸菜粉丝煲
6.酸辣汤
7.炸酱面
8.凉拌黄瓜丝(放点辣椒油更好吃)
9.家常豆腐 (用腊肉炒更好吃)
10.地三鲜
11.粉蒸肉
12.红烧肉
13.糖醋里脊
14.四喜丸子
15.红烧猪蹄
16.花生焖猪手