海鲜贝类哪种好吃？
作为一个沿海城市的人，我应该是有资格来答这个题的（虽然其他答案更靠谱） 先说结论：对于普通人而言，刺身是最棒的吃法！ 什么三文鱼刺身啊、希鲮鱼刺身啊这些，别想了，直接去店里吃吧，三文鱼刺身配萝卜丝是绝配啊有没有！
先说说常见的海鲜食材怎么处理比较方便。
首先，所有的海鲜食材在烹饪之前都要焯一下水，去除腥味。
其次，海鲜都是咸水生物，有着极强的代谢能力，因此用清水浸泡一下就能很快去掉大部分的盐分了；有些贝壳类的还要多泡一会才行。当然，如果买的是新鲜海鲜，这一步就可以不用做了。
最后，关于怎么吃的问题。其实海鲜的吃法很多，蒸煮炒炸卤，只要你想得到，就都能做成美味佳肴。 但是，对于普通人家来说，最棒的做法应该是刺身——生吃！ 可能有人不喜欢生的食物，觉得有细菌啥的，可你要知道，你吃进的任何食物，都是有细菌存在的哦～ 所以，对于普通的食客来说，判断刺身是否干净的标准就是：是否有鱼肉血色，有无异味。如果有明显血色或者腥味，说明细菌太多不能吃啦！ 一般来说，质量较好的海鲜食材，生吃的味道就很棒了，不需要蘸料就能吃到海洋的鲜美。
如果你实在怕菌怕细菌，最简单的办法就是蘸着芥末、蒜泥吃…… 咳咳，说了那么多，好像在跑题…… 总之呢，能做出一道好刺身的最关键的地方在于刀工哦~好的刀工才能切出厚薄均匀，长短一致的鱼片，这样才好看，才有食欲嘛！ 一道完美的刺身，点缀上新鲜的紫苏叶和薄荷叶，夹起一片放入嘴里，海的味道在唇齿间迸裂开来……啊，简直了！