鸡转怎么炒好吃？
食材准备：三黄鸡半只、洋葱半个、青椒2个、蒜苗3根 调味料：料酒1勺、生抽1勺、老抽适量、豆瓣酱1勺、白糖少量 第一步：把鸡肉改刀成小块，加料酒腌制半小时去腥；青红椒切块，洋葱切丝、蒜苗切段。 第二步：起锅热油，油可以多烧一点，下鸡肉煎至表面金黄起焦（这个过程会吐油，所以不要担心油多） 第三部：加入洋葱和蒜末爆香，然后下入豆瓣酱和辣椒炒匀，注意这里火不要太旺，容易糊。 第四步：沿着锅边溅入少许热水，焖20秒这样，然后沿同一个方向搅匀，尝尝味道，淡了就加点生抽或者老抽提味。 最后一步：下青红椒和蒜苗，炒至断生就可以出锅了！
如果感觉炒出来的鸡柳颜色不够红亮，可以在最后阶段淋点酱油，但不要放盐，因为酱料本身就挺咸的。 这是一道很下饭的菜，你不用担心吃了会上火或长痘，这道菜里富含的胡萝卜素可是能美白哦~