生栗子如何煮好吃？
1、首先，我们要把买来的栗子用清水冲洗干净，然后放入水中浸泡一会儿（这样可以去除表面的泥巴和杂质）； 2、接下来我们给栗子去皮，具体方法可以用高压锅（我比较喜欢用高压锅），在锅里加入适量的清水和食盐，然后把切好的板栗放进去，开始炖。注意水不要放太少哦！（这样能使栗子更容易煮熟，且不会夹生不烂） 3、另外，用高压锅还可以做糖炒栗子。在锅中倒入少量的色拉油，然后烧热后改小火，倒入白砂糖，不断地用勺子搅拌至熔化，再加入高浓度的白酒（最好是50°以上的白酒），继续搅拌，等到锅中的白糖变成了棕黄色时就可以下栗子了。注意下入栗子后要立即关火，不然会造成烧糊的情况。
Tips： 用高压锅做栗子的时候需要注意安全，防止烫伤。 小贴士
1. 新鲜的栗子不易剥壳，可以将它放在通风处晾干，等到表面水分完全蒸发后再进行剥除；
2. 给栗子去壳其实很简单的，我们可以将栗子放到水里，然后双手用力搓，就能轻松除去栗子外壳了；
3. 如果不想自己动手去掉栗子的外壳和内皮也可以，直接拿去超市或市场卖栗子的地方给他们处理即可。