油渣豆豉怎么炒好吃？
准备材料 油渣，也叫肥肠头，淘宝买的，很便宜，一斤也就十几块
配料 干辣椒、姜蒜八角桂皮香叶（我忘了拍照了）
调料 生抽老抽白糖料酒陈醋郫县豆瓣酱剁辣椒泡椒（这个主要是用来提香的，可放可不放）
1.先把买回来的油渣洗净，然后切成薄片 2.把配料中除了泡椒外的所有材料都放进锅中炒香 3.加入油渣爆炒，同时加入调好的料汁（1勺老抽+3勺生抽+2勺白糖+1勺料酒+1勺陈醋+1勺豆瓣酱）
4.大火煮开后小火焖煮十分钟，中途可以翻一下防止糊锅~最后收干汤汁就可以啦 我一般不喜欢吃太咸的所以少放了点盐，大家可以根据自己口味来添加哦～这样炒出来的油渣香辣酥脆而且不会很咸！