猪脚肉怎么炒好吃？
食材准备： 猪蹄、姜、葱、香菜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖 具体做法如下： 猪蹄洗干净，切成块 冷水放入猪蹄，姜片，适量料酒去腥，大火煮沸后，继续煮2分钟，把浮沫撇掉 捞出猪蹄用温水冲洗干净 热锅放油，油热后加入八角，桂皮，香叶，葱段和姜片，小火炒香 再加入适量的料酒，老抽，生抽和白糖炒匀 把猪蹄倒入锅里，大火煮沸后，盖上盖子转小火炖1小时 (如果喜欢软烂的口感可以多焖一会儿) 打开盖子，放入切好的香菜段，大火收汁儿，让汤汁浓稠即可关火
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