猪血汤和什么煮好吃？
猪血和豆腐是绝配！！！ 推荐做法1： 材料：嫩豆腐250克、猪血(熟)300克、葱花适量； 调料：食用油10毫升（实际用量可以更大）、盐4克、胡椒粉2克、香菜籽3克、香油5毫升。 制作步骤： 第一步，将豆腐切成小块，猪血切成薄片备用。 第二步，锅中倒入清水，大火煮开，放入豆腐块、猪血片，调入食盐和胡椒粉，再次煮开即可熄火。 第三步，淋入香油，撒入葱花和香菜籽，美味即成。 小技巧：
① 买回来的猪血可以直接放入锅中焯一下水，这样可以除去血腥味。或者放到冰箱里冻一晚再清洗也更简单。
② 猪血在烹饪过程中会自然收缩，因此下锅后不要急于搅拌，以免破碎。
③ 猪血的蛋白质含量非常高，食用的时候最好配合低脂的食品一起食用，这样比较健康。 除了豆腐，还有和它口感差不多的食材，比如红薯粉、土豆粉等等，都可以和猪血搭配出不一样的美食。 推荐做法2： 三鲜蛋汤 准备食材：鸡蛋两个、龙须面一小把、香菇几个、火腿几根、青菜适量。 调料：食盐、生抽、料酒各少许。 制作步骤： 第一步，起锅烧水，水开后放入龙须面，煮熟后捞起过凉水备用。
第二步，另起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，铲成小块状待用。 第三步，锅内重新加水，放入香菇、火腿、青菜，调入少许食盐、生抽、料酒，小火炖至汤汁浓稠，放入煎好的鸡蛋，拌匀即可出锅。 小贴士：如果喜欢吃软一点的鸡蛋，可以把鸡蛋提前煮熟了再敲碎。