煮土豆要用多少水量？
无论是对煮什么食物，我们或许都听说过这样一个词：水煮开两倍半。这表示水烧开之后，加入两倍半的凉水，让水温恰好保持在80℃左右，煮出来的食物既不会太软烂，也不会生熟不均。而关于煮水饺和煮鸡蛋，也有这样一个固定的说法：“饺煮熟，三分钟，捞起烫，丝干净，口感鲜；蛋煮熟，冷水浸，蛋白凝固，蛋黄尚在汤中仍可食用。”意思是说煮饺子要用猛火，水开了饺子立马出锅，这样饺子皮不会破损，而且口感很好；煮鸡蛋要用中火，水开了把鸡蛋捞出来，然后在冷水里面泡一下，这样做不会使鸡蛋蛋白变黑，而且煮好后鸡蛋会刚刚好整体成型，看起来非常漂亮。那么煮土豆呢？有专门的人做出了解答，一起来看看吧：
土豆，俗称地蛋、洋山芋，鸭儿芋或其他。中医认为，其性平味甘，入药具有清热解毒、消炎、解发热毒之功效。现代药用药理研究证明，其的确具有很广的药用范围和很较高的药理价值。
马铃薯（即土豆）是一种营养丰富的蔬菜，富含钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。土豆含有是很丰富的营养，其营养价值在蔬菜中也是居于前列的。马铃薯是低热能、低脂肪的食物。
土豆十分易于消化系统，对消化系统疾病有治疗作用。土豆丝脂肪，不仅不会引起肥胖，还能有效地预防血液粘稠度过高，降低血压，符合中年人的营养需求。很多人可能不知道，其实土豆有一种神奇的功效，就是能帮助身体预防消化道肿瘤的发生。
土豆富含钾，除了有效地加强心血管的作用，还有预防年龄、促进肌肉氧化、预防贫血的功效；土豆也有比较特殊的抗衰老作用。土豆富含钾和钙，还可预防高血压和心脑血管疾病。
煮土豆要用多少水呢？
一般说来，生土豆放进锅中，水开了之后，再用小火煮七八分钟，土豆就熟了，但也有些土豆是需要煮很久才能熟的，只要按照上面的时间做，就能煮熟好吃的土豆了。
因为土豆中含有一种天然的“杀病菌”的成分，在生的土豆中含量较高。这种“杀病菌”的成分能防止微生物生长，减少食物中毒的几率。
土豆煮熟之后，如果出现灰色斑点，那可能是在储存过程中由于病菌感染所致，人误食之后可能会中毒。