香菜瘦肉粥有什么功效？
香菜瘦肉粥是一道由猪肉、大米等做成的粥品，属于川菜系。具有补气养血润燥、安胎的功效。
主要功效是补气养血润燥、安胎，用于营养不良、体质衰弱以及怀孕早期由于胃肠虚弱而有轻微恶心呕吐等作用。
制作：
1、米放入清水中浸泡30分钟，冲洗后沥干水分待用；瘦肉洗净切成薄片，加盐和生粉抓匀，腌制15分钟。
2、锅内放入适量的水烧开，加入香芹和大米，大火煮开。
3、改用小火慢慢熬煮20分钟，至米开花，粥变粘稠，再加入肉片。
4、撒入葱花，拌匀，再淋些芝麻油，调入盐煮1分钟即可。
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