黄姑鱼好吃吗？
1.关于产地，中国沿海海域均有养殖与野生分布 黄姑鱼的学名是Pseudosciaena crocea ，英文名为Culterine Scad，俗称有很多，包括黄姑、黄瓜鱼、黄鳍鱼等；由于产量大且营养价值高，在中国被大量养殖，除了东海、南海外，渤海也有一部分黄海海域也有养殖；另外黄姑鱼还是一种常见的海渔资源，在黄渤海及东海的海域都有分布。 在国外也有很多国家养殖黄姑鱼，其中日本是最大养殖户！而国内大部分的黄姑鱼来自日本养殖。
2、什么是冻海捕？ 冷冻海捕是什么？就是刚被抓起来的鲜鱼，马上送到工厂分割好，然后用-35℃以下的低温急冻，再真空包装，然后迅速冷冻起来，这样保留了新鲜的海鱼的原汁原味和营养，口感非常鲜嫩美味！ 一、从外观上看：颜色鲜艳明亮，没有冰霜或很少冰霜；大小均匀整齐，形状基本一致；无变色，无腐败现象。 二、闻气味：有海鱼特有的香味 三、味道 ：口感细腻柔嫩，味美而不腥 四、安全性：符合国家食品安全标准 五、规格描述（按质量计）：鱼体完整，不破碎
3、黄姑鱼的营养成分有哪些？ 黄姑鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、碘、烟酸等多种营养成分。据分析测定每百克可食部分中：蛋白质含量16.8g，脂肪含量4.1g，灰分0.9g，糖类1.2g，硫胺素(微克)0.02毫克，核黄素(千卡)0.07毫克，尼克酸(千卡)2.06毫克，抗坏血酸(千卡)17毫克，维生素E(千卡)1.28毫克，钾(mg)210，钠(mg)111.51，锌(ug)1.53，铜(ug)0.16，锰(ug)0.18 。
4、食用功效 性味甘平，具有滋补强壮作用，对脾胃、肾等有较好调理功能。 《本草拾遗》记载：鱼肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖胃、补血、泽肤、健美的功效。如能经常食用，对身体大有裨益。 黄姑鱼的鱼鳞含有较丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，延缓衰老，消除疲劳，增强记忆等功能;黄姑鱼的鳔可以治疗脾胃虚弱之消化不良。