珍珠斑怎么烧好吃？
珍珠圆子，是湖北名菜“三鲜汤”（又称鸡汤圆子）中的主角。因外表形似珍珠而得名。这道菜软糯鲜香，肥而不腻，营养非常丰富。 原料：猪肉300克、鸡蛋2个、水淀粉150克、葱花、姜汁、料酒、盐、生抽、老抽各适量。
制作过程： 第一步：猪肉剁成肉泥，加入葱姜汁、料酒、食盐和生抽搅打上劲。第二步：鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，加入少许温水调匀成蛋糊。 第三步：把肉馅放于碗内，铺平，上面撒上一层干淀粉，然后倒入调好的蛋糊，上锅蒸制40分钟。 第四步：取出后，浇上香油，切小块装盘即可。 小贴士： 做好的珍珠圆子可以配上醋和辣椒油食用，风味更佳。 如果想要颜色更漂亮，可以加少许胡萝卜丁一起蒸煮。