如何煮虾粥好吃又简单？
食材：大米、小米、青虾（河虾） 1.200g的大米和50g的小米淘洗干净，加入1000ml的清水后浸泡30分钟；鲜虾清洗干净，去掉虾线后备用。（如果是冻虾仁需解冻） 2.砂锅内一次性加足水，待水煮开之后，倒入大米和小米混合物，用勺子背搅动汤汁，防止糊底。 3.然后盖上盖子，小火慢熬40分钟左右。 4.待粥煮至黏稠，下入处理好的青虾，同时调入适量鸡精、白胡椒粉提味，再炖煮10分钟左右即可。
小贴士： ①做虾粥不要放盐，因为如果放盐的话，鱼肉会紧缩，营养成分难以释放出来。
②为了口感更佳，可以在临出锅的时候撒入适量葱末和香菜末。
③如果有皮蛋的话，可以打一个皮蛋进去，别有一番风味哦~