可以做凉糕，做法如下
1. 紫薯（就是红心的那个）去皮，上锅蒸熟；
2. 用勺子将紫薯压成泥状备用；
3. 准备好两大匙淀粉和适量红糖；
4. 在锅中加入两小匙水，放入红糖，小火煮溶化；
5. 把红糖水徐徐倒入已经拌好的淀粉中，边倒边搅动，直到成为稠厚的糊状；
6. 在模具底部垫上一张油纸，方便脱模；
7. 把面糊舀入模具里，摊平；
8. 上锅蒸约十分钟至熟透后取出冷却；
9. 最后撕去表面的油纸，切成块就可以吃了~ 外脆里软，带着丝丝的凉意，很清爽的口感~~
也可以做成芋圆西米露，做法如下
1. 准备一小袋芋圆，开水浸泡待用；
2. 西米用清水浸泡十分钟；
3. 锅里放水烧开，倒入西米，煮到西米中间只剩一个小白点的时候，关火焖十分钟；
4. 淋上椰汁或者加入牛奶，白糖拌匀即可
滑芳旭优质答主1.蒸的 紫薯、山药切成块，拌入糯米粉和成面团，上锅大火蒸熟。放点白砂糖更好吃。（我试过）
2.炸 地瓜切成条或者小块，用淀粉裹起来然后下锅油炸一下，可以沾着果酱一起吃。（我做过的）
3.做煎饼果子 这个是跟网上学的，红薯淀粉加牛奶调成糊状摊到锅里热熟。配上黄豆酱、花生酱等酱料卷上蔬菜丝、鸡蛋、油条或者薄脆等配料。这个做起来有点麻烦。（我没做过）
4.做饺子馅 用开水把生芋艿煮熟之后过凉备用，加入剁好的肉馅，葱花，酱油，盐以及少许糖调好做成馅料。包成小笼包，蒸熟后蘸醋吃特别棒！（没做过，但是很馋这个小笼包啊……）
5.熬粥 买来的香芋切成小块，放入电饭煲里加水炖烂了以后打成泥状用来熬粥（加点糖会更好喝哦～这样一碗白米粥就很有风味了）
6.凉拌 土豆刨成细丝泡在水里滤去淀粉用清水洗两遍，然后用开水焯一遍捞起沥干水分。加入切好的香菜段和小米椒圈儿，淋上生抽陈醋麻油辣椒油拌匀就可以啦~~（我觉得超级美味呀〜)
