如何用新鲜土豆做薯条？
切条。 其次，加盐、黑胡椒、辣椒粉（可省）腌制一会儿。 第三，用清水冲洗，滤掉水分，再加淀粉抓匀。 第四，热油下锅，炸熟（180°C左右吧，我也不清楚，反正油很热，放进去就立刻炸熟了，不要太久，很容易糊的）。 第五，炸好放一边，让油温慢慢冷却到可以下手拿的程度，这个时候的油炸薯条是最软的，最好吃。
如果喜欢吃脆一点的，那就趁热拌油，翻匀就可以了；如果喜欢更酥脆的口感（我比较喜欢这个口感）那就可以像薯片一样晾干之后油炸。 其实我觉得用新鲜的土豆来做薯条还是挺麻烦的，味道也没有速冻的来得好。但是自己做的薯条是绝对可以放心吃的，干净又卫生！
以前还做过牛奶布丁，鸡蛋糕之类的西点，味道都是很好的，不过最棒的还数巧克力慕斯蛋糕啦～ 巧克力慕斯蛋糕做法也比较简单，就是蛋清蛋黄分开以后，在蛋黄里加牛奶和奶油（奶油需要加热到35℃左右，这样更容易打发）打发到软软的状态，加入切碎的巧克力，搅拌至巧克力融化。然后过滤一下，把没有搅拌开的颗粒过滤掉，备用。 蛋白打发到湿性发泡状态即可（就是可以拉出细长的尖钩），然后倒进蛋黄液中混合均匀，倒入模具中，放进冰箱冷藏四小时以上。 时间到后取出，撒上一层可可粉就ok了，巧克力慕斯蛋糕就这样完成了~ 刚做好的时候吃味道是最好的，绵软香甜，入口即化。放久了会硬掉，而且会变得非常苦……所以一定要尽快吃掉哦～
除了做西点之外，还可以用电饭锅蒸点心。比如南瓜饼，豆沙丸子等等。 用电饭锅做点心其实挺方便的，直接上锅盖，按下煮饭键就好了。煮好了会有提示音，这时候打开盖子，香喷喷的糕点就完成了~~~