地瓜如何炒好吃？
先回答怎么做好吃 做地瓜最好吃的做法就是油炸，或者叫糖炸 首先把地瓜洗干净，不用去皮，然后切滚刀块 下锅油炸。我这里用的油是玉米油和葵花籽油1：1的比例混合的。油温很重要，太低了很容易烂，太高了容易发黑。我这里是用小火慢慢炸的，一边炸一边翻动，确保颜色均匀。看到颜色变成金黄就可以捞出了（注意观察不要炸过了） 然后准备一碗白糖，也可以买现成的饴糖。我个人觉得买来的成品味道会更好一些 所以当炸锅里的地瓜变成金黄色的时候我们就可以倒进准备好的饴糖里搅动了。这时候要不停的搅拌，让糖浆完全包裹住地瓜并且均匀上色（一定要裹上一层厚霜才行哦） 等到所有地瓜都裹上了一层薄薄的糖浆之后我们可以倒点芝麻进去增香 最后装盘就ok啦！又甜又脆的地瓜就做好了～
再来说说为什么这么做好吃 不削皮是为了保持红薯的营养。因为红薯表皮含有植物纤维，能够刺激消化液分泌，帮助肠道蠕动，从而起到健胃消食、通便止泻的作用 而经过油炸以后，粗纤维被高温炸酥并且与外界分离，这样便减少了粗粮的口感，使食物变得细软可口。另外，不削皮的另一个好处是可以很好的清洗掉表面的灰尘等杂质。
这个制作过程虽然有点繁琐但是很能体现劳动人民的智慧，也最大程度的保留了食物原有的营养和味道。所以题主说加了各种调料依然不好吃的可能是没有掌握到窍门哟~