广西雪花鸡好吃吗？
“没有一只鸡能安全从广西人的手里活着走出去！” 这句话不是空穴来风，在广西真的有很多以吃鸡为主的餐厅 比如我老家南宁，就有一个很出名的土鸡店，很多人开车过来就为了买他一锅土鸡
这家店里卖的土鸡，是本地土鸡，也叫灵山土鸡（灵山县是我国优质土鸡的重要产区之一），价格不便宜，大概30元一斤，而且只卖新鲜的活鸡毛土鸡，不卖速冻的，当然你也可以买半只，让店家给你现烧，但味道都是一样的好吃~
而雪花鸡则是桂林灵川县的一道地方名菜，用桂林恭城包菜、泡椒和鸡肉制作而成，酸酸辣辣的味道很有特色。 在网上搜索到关于雪花鸡的做法
将鸡处理干净后斩件备用；锅内放油，烧热后放入姜块、葱结爆香，再倒入剁辣椒和豆瓣酱，炒出香味后放进切好的鸡肉，炒至鸡肉变色，这时可以加入高汤或者清水，没过鸡肉为宜，然后调入生抽、老抽、料酒、醋、白糖大火烧开转中小火焖煮20分钟左右就可以啦～
因为加了比较多的调料，所以这道菜做出来是很咸的，可以提前尝一下哦~~ 我在广西待了两年，吃过很多次雪花鸡，每次吃得都挺开心的，其实很多地方都有自己独特的美食，只是我们没吃过而已，就像我最喜欢的桂林锅烧豆腐，在外面的餐馆也很难吃到... 所以有时间的话，不妨自己去探索当地的特色美食吧