清炖草鱼放什么好吃？
清炖鱼，我最喜欢清炖黄辣丁。做法如下： 1、准备原料。（两个人吃不到3斤的鱼）葱白切大段、姜切片备用；
2、处理鱼，刮去鱼鳞，清理干净内脏和鱼鳃，冲净表面的污物；
3、锅内热油，五成热时，放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜爆香；
4、加入适量热水，烧沸后转小火煮20分钟；
5、加入料酒和盐调味，继续小火煮15分钟后关火让酱香味慢慢渗透；
6、最后捞去葱姜不要，连汤带鱼盛入碗中即可。
这样做出的鱼味道浓郁，咸淡适口。爱吃香菜的可以撒些香菜末增香。如果爱吃面条的话，可以捞起鱼的同时在面碗内打两个鸡蛋搅匀成糊状，把面放入锅内煮制。
另外，做清炖鱼一定不要忘记加豆瓣酱！不加豆瓣酱的清炖鱼没有灵魂！ 有人说，清炖鱼是最考验鱼肉是否新鲜的做法——不新鲜的鱼做出来的清炖鱼会有腥味。我个人感觉这是很正常的腥膻味，不影响食用。喜欢清淡口味的可以加少许胡椒粉提鲜。