丝瓜怎么凉拌做好吃？
【酸辣脆爽凉拌丝瓜】 夏天的餐桌总是被各种瓜霸了半边天，丝瓜就是其中一种。平时煲汤、清炒或者炖汤，味道都是极好的，今天教你做一道不一样的丝瓜——酸酸辣辣超开胃，脆爽可口又解暑！ 准备食材： 丝瓜2根、小米椒3个、蒜瓣4个、生抽1勺、香醋2勺、白糖1小勺、盐适量、熟花生半碗 制作步骤：
1. 丝瓜去皮切成薄片；蒜姜切成末、小米椒切丝备用
2. 准备好调料汁：1勺生抽+2勺陈醋+少许白砂糖+适量食盐拌匀待用
3. 锅中加水烧开后，放入一撮盐，倒入丝瓜焯水约30秒后捞起沥水
4. 将蒜末、姜末、小米椒丝放入锅中爆香，然后加入调好的料汁炒匀，最后倒入焯水的丝瓜快速拌炒均匀即可出锅啦！ 最后撒上香菜叶或者是葱花更香哦~ 这样一道清爽可口的酸菜藕丁就做好了！你们学会了吗～ 小贴士： 1. 煮丝瓜时加入一小撮盐可以使丝瓜更容易煮熟透且不会烂掉；但是盐不要放多了，否则会很难吃噢～
2. 如果有爱吃辣的，可以在爆香小米椒和蒜姜后，淋上少量红油或是浇上热油会更美味～ 这样一道做法简单粗暴，口味酸酸辣辣超开胃的凉拌丝瓜就做好啦！是不是很简单呢～你学会了吗？快来试试看吧！