蒜头煲黄豆有什么功效？
做法是，取蒜头、黄豆各50克，猪瘦肉60克（年迈体弱者，可酌情配2~3块猪瘦肉），新鲜猪肺200克（可酌情减少）。将黄豆洗净，用清水浸泡4~6小时。将蒜头去衣，猪瘦肉、猪肺洗净，切厚片。然后一同置于炖盅内，加入250~300毫升清水（可略加一些黄酒）。隔水炖1.5小时~2小时，调味即可。
本汤味道清甜，汤性平和滋润而偏凉，有清热祛湿、化痰止咳的功效，适宜平日湿气偏重，常见疲乏无力、头晕、痰多、胸胁闷胀、口苦口干等症状的人群食用。
需要提醒的是，新鲜猪肺一定要洗干净，切不可有残留。如有需要，可放入适量南北杏、无花果，可起到辅助的润肺止咳、健脾祛湿之功。如果是肺燥而致的干咳、少痰、痰液粘者，可尽量不放蒜头，改用白萝卜代替猪肺，并酌情增加黄豆，可起到清润养阴、化痰生津的辅助功效。此外，脾胃虚寒者请慎服，一般人群不宜长期服用。