水煮萝卜菜有什么功效？
煮汤，是人们最喜欢采用的烹饪方式之一。据不完全统计，中国14个民族的3000多个品种的汤中，80%以上都会选择将萝卜、白菜这两种常见菜融入其中。萝卜、白菜为何如此受人们喜欢，这其中的奥秘就要从它们的性味归经讲起了。
从中医的角度讲，萝卜味甘、辛，性凉，有“促消化”、“解毒”、“润肺化痰”的功效，常用于治疗食积停滞、咳嗽咯血、咽喉疼痛等。而白菜味甘，性平，有“通利肠胃”、“清热除烦”的功效，常用于调节大便不通、胸中烦闷等症状。
无论加了萝卜还是白菜的汤，几乎都是汤味甘美、性平凉，特别适合慢性胃肠炎患者、热症或烦躁人士饮用。需要说明的是，由于萝卜性偏凉，胃肠虚寒的人不宜饮用过量，不妨在这类“水煮XXX”汤中加入少量紫苏、生姜。