红枣酸牛奶有什么功效？
红枣具解药毒的功效，古医书《本草备要》说它：“……，制雄黄、硫磺、半夏、天南星、贝母毒。”制成酸奶后，能促进消化，增加食欲，养胃。
有人曾对40余名胃阴虚患者，进行过用自制的枣乳酸奶治疗的观察，取得了明显的疗效。患者服后均喜其香甜适口，滋补力强，无任何不良反应。其具体做法如下：
制作方法
红枣60克，鲜牛奶500毫升，加入30%的冷开水及适量蜂蜜。
将红枣入锅内加适量水煮至熟透，滤渣去核乘热加入牛奶及蜂蜜等反复搅拌均匀。冷后加入乳酸1毫升，再放入消毒容器内，置温室中发酵2-4小时即可。每日2次服用。
适用范围
主要用于脾胃虚弱、营养不良、贫血患者。妇女产后也可长期食用。