哪里的驴肉最好吃？
山西运城的黄河滩驴肉，这个是我吃过好吃的驴肉之一 还有陕西渭南的驴肉泡馍 河南卢氏的驴肉，我小时候经常吃，现在没有以前的味道好了。 河北保定唐县的驴肉 我觉得也是很好吃的
江苏徐州的驴肉火烧 山东临沂平邑和费县交界处的驴肉，叫作“沂蒙老三样”（三样：炸酱、卤子、驴肉） 浙江台州临海市的驴肉 四川广安岳池县有家叫“杨氏”的驴肉店，非常出名，号称是“全国第一家” 杨氏的驴肉火锅很著名。我在北京工作时，每年冬天都会回岳池老家，就会去杨氏吃火锅。
湖南常德的津市牛肉米粉里也有一块驴肉 云南楚雄的驴肉 东北吉林的延边，延吉冷面里往往会有驴肉汤 甘肃甘南的尕羊羊肉+牦牛汤锅 内蒙古呼伦贝尔扎兰屯的白食-白肉血肠+羊杂汤 黑龙江的齐齐哈尔，有一道名菜叫作“杀猪烩菜”，其中也有一小块驴肉 广东潮汕地区的鹅肉粥或者鹅肉粉里面都有驴肉，潮汕人称之为“鹅以驴伴”
在北方，人们常把驴称为“黑脸黄牛”；南方有些地方则用“骡子马驹狗，不如一头驴”(或“猪牛骡驴马，不及老鸹大”)来形容一个人愚笨。 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，每100克的驴肉中蛋白质含量达18.6克，脂肪含量仅为3克左右，胆固醇含量为27毫克，而铁元素的含量高达3 mg/100 g，比猪肉高出约4倍，维生素B1和维生素E的含量分别是猪肉的4倍、7.5倍，钙含量与猪肉基本相当，磷和镁等矿物质也高于猪肉。 驴肉的口感也比猪肉好一些，吃起来又嫩又不肥腻。