多大的鲢鱼好吃？
我们这里，一般把鲢鱼叫作“麻鱼”，因为“鲢”字有个“言”字边，这个字比较难认，而且这个字写的多了也容易错，所以一般都写作“麻鱼”——其实“鲢”字的古汉字写法跟“麻”一字非常像。
我小时候家里穷，吃的最好的鱼肉就是麻鱼了——那时候物质匮乏，除了春节和其他节日很少能吃到肉，更别说新鲜鱼肉了；而麻鱼虽然味淡，但肉质细嫩、刺又少，对于贫苦的家庭来说，也是难得的美味。 所以对麻鱼的印象一直很好。直到后来生活条件好了，吃到的鱼肉越来越多，我才慢慢开始觉得自己的味觉开始挑剔起来……
现在经济条件好了，偶尔也能享受到各种山珍海味，但让我记忆最深、百吃不腻的，还是那碗清水煮麻鱼。 不过现在要吃到野生麻鱼可不容易了，据说由于水质污染和大量投放饲料，长江里的麻鱼大多体型较小，肉质也比较差。我在武汉生活了十几年，几乎每年春末夏初都会钓一次麻鱼，但近几年质量好的麻鱼越来越不好钓了（据说武汉郊区的洪湖等地还有野生麻鱼分布）；而市场上贩卖的麻鱼，大部分都是从江西或是四川收购来的淡水养殖鱼类，体型很大，但是肉质比较粗糙。
所以我常对自己孩子说，等你们长大了，有机会一定要去长江边上，钓一碗清甜的麻鱼汤喝！