碗豆米炒什么好吃？
1、准备一碗豌豆，洗净； 2、把豌豆放入蒸笼里，盖上盖子蒸8分钟左右； 3、把蒸好的豌豆取出放凉并沥干水分备用； 4、锅中倒入适量食用油烧热，然后放入豌豆，用大火翻炒片刻； 5、放入少许食盐和鸡粉调味，再炒一分钟让盐粒融化，最后撒上葱花点缀一下就可以关火出锅了。 在制作这道小吃的时候要注意以下几点：
①在选择豌豆的时候最好选刚刚成熟的，这样口感才会更佳。如果买的豌豆已经熟透，那就需要用水浸泡让它回软后再进行烹制。
②在清洗豌豆的时候，不要将其直接放入锅中用清水冲洗，这样会流失掉大量营养成分。正确的方法应该是用流动的清水冲洗干净后沥干水分再进行下一步的烹调。
③豌豆不易熟，而且含有大量的纤维素，所以在处理时需要多花费一些时间。如果你用的锅具不够好，建议更换一口不粘锅来制作这道菜，这样会更省时省力一些。
④除了放盐和鸡粉外，不要再放其它的佐料了，否则会影响食材本身的风味。